Колин Кэмпбелл «Китайское исследование»: как влияет питание на здоровье

Колин Кэмпбелл «Китайское исследование»

Издательство «Манн, Иванов и Фербер» представляет книгу «Китайское исследование». В основе книги лежит масштабное исследование связи между рационом питания и состоянием здоровья, то есть о влиянии питания на здоровье.

Книга будет интересна всем, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких.

«Китайское исследование» было написано после самого масштабного в истории науки исследования, в рамках которой были изучены  статистические данные о смертности в 65 китайских округах. В результате было определено более 8000 значимых взаимосвязей между продуктами, которые мы едим и болезнями. В доказательство приведенных доводов в книге даются ссылки на исследования, объясняющие как уменьшить риск возникновения многих болезней.

Главным выводом книги является заключение о том, что белки оказывают огромное влияние на здоровье и можно стимулировать или прекращать развитие рака, изменяя уровень их потребления.

Автор книги – Колин Кэмпбелл, крупнейший специалист по биохимии, почетный профессор кафедры пищевой биохимии Корнелльского университета, обладатель премии «За значительные достижения в научной деятельности в области исследований и понимания связи питания и рака».