Галина Райхерт «Стряпня без правил, или Взлом кухонных секретов. Записки не только о кулинарии»

Галина Райхерт «Стряпня без правил, или Взлом кухонных секретов. Записки не только о кулинарии»

В чем заключается смысл «взлома» кулинарных рецептов? В первую очередь, кухонный «взломщик» должен уметь быстро сориентироваться в огромных объемах полезной информации, а также постоянно пополнять свой набор кулинарных фокусов и хитростей, которые позволяют сэкономить время, нервы, деньги и силы.

Современный «лайфхакер на кухне» изворотлив и изобретателен. Он с легкостью разрушает стереотипы и отступает от канонов, проявляя в этом характерный колорит советского времени и российских реалий. Автор книги к кулинарной теме подходит по-новому, переосмысливая идеи В. В. Похлебкина в области питания. Райхерт убеждена, что Вильям Васильевич лайфхакерских приемов и принципов был не чужд, поэтому со всей серьезностью игнорировал традиционные советы и рецепты, даже, как выяснилось, считался бунтарем в поварской среде.

О бытовых кухонных делах автор рассказывает то строго, то весело, приводя к месту цитаты из литературных произведений и полезные советы, которые пригодятся каждому. Кулинарная книга написана очень легко, просто и понятно, при этом содержит нереальное количество ценной информации о кухне, продуктах и экономии.