«Кухня. Счастье по рецепту»
Молодой повар Максим Лавров работает в ресторане «Клод Моне» – одном из самых дорогих и известных ресторанов Москвы. Устроиться в такое престижное место пареньку из Воронежа было непросто, еще труднее было на нем удержаться. Многое чего случилось с Максом за первые месяцы его работы: в него стрелял пьяный гость (не попал), его собирался уволить шеф-повар Виктор Петрович (не уволил), его карьера висела буквально на волоске. Но Макс удержался и влился в веселый коллектив работников кухни.
Поначалу так же хорошо развивался и его роман с арт-директором ресторана Викой. Макс уже поселился в квартире Вики и даже купил ей на день рождения дорогущее (за сто тысяч!) кольцо. Но кончилось тем, что они поругались, и Макс по пьяной лавочке переспал с официанткой Сашей. А Вика их наутро застала. Так что здесь у Макса наметился полный облом. Причем навсегда. А он с этим никак не мог примириться.
Да, и еще одно примечательное событие произошло в день рождения Вики – владелец ресторана Дмитрий Владимирович продал его своему знакомому Игорю. И это должно было круто изменить жизнь всех, кто работал в «Клод Моне»…
…Следующее утро началось с того, что Макс и Саша встретились у раздаточного стола. Встреча была вполне рабочей: Макс только что закончил готовить «утку по-дижонски», а Саша пришла забрать заказ. Но Макс решил использовать эту ситуацию, чтобы объясниться и дать понять девушке, что произошедшее было ошибкой.
– Саш, по поводу вчерашнего: мне кажется, мы немного переборщили, – сказал он.
Однако у Саши было другое мнение.
– Слушай, не парься, – заявила она. – Что было – то было. Во всяком случае, я бы как-нибудь всё повторила.
И она нежно потрепала Макса за ухо. Тут на кухню вошла Вика, увидела их и подошла. Саша сразу отдернула руку.
– Здравствуйте, Виктория Сергеевна! – сказала она.
– Привет! – радостно произнес Макс.
Однако Вика его проигнорировала, словно его вообще не было, а Саше сказала:
– Здравствуй – и до свидания. Ты уволена, можешь собрать вещи, завтра получишь расчёт.
– За что? – возмутилась Саша.
– Ну, допустим… – Вика пожала плечами, – у тебя маникюр слишком вызывающий.
– Вик, слушай, так нельзя… – начал Макс, но Вика его оборвала:
– Во-первых, Виктория Сергеевна, а во-вторых, Лавров, иди работай! Надеюсь, я все понятно объяснила.
И ушла.
Чуть позже в ресторан пришел хозяин в компании с Игорем. Они сели за столик в зале, вызвали к себе шефа и Вику. Вика принесла кипу отчетов.
– Дмитрий Владимирович, вот отчеты за прошедший месяц, – сказала она, протягивая документы хозяину.
Однако тот бумаги не взял.
– Это ему, – кивнул он в сторону Игоря. – Теперь Игорь Валентинович – ваш старший товарищ, Большой Брат, вождь, властелин, а если повезёт, как со мной – (эти слова были адресованы шефу) – ещё и собутыльник.
– В смысле? – не поняла Вика.
– В прямом: я продал ресторан. Нам осталось дооформить какие-то бумажки, но, в целом, можете уже пресмыкаться перед Игорем Валентиновичем!
В этот момент в зал ворвалась рассерженная жена хозяина Кристина.
– Дима, почему у меня не работают кредитки? – зло спросила она, подойдя к столу. – Ты что, их заблокировал?
– Извините, – сказал хозяин, встал, крепко взял жену за руку и отвел в сторону. Где у них, судя по всему, разыгрался небольшой семейный скандал. Шеф оглядел оставшихся за столом Игоря и Вику и предложил:
– Ну… давайте, что ли, выпьем за нового хозяина!
– Я вас оставлю, дела, – заявила Вика и ушла.
– Тогда с вами… – сказал шеф.
– Виктор Петрович, кстати, об этом я хотел с вами поговорить в первую очередь, – заявил Игорь. – Дима мне рассказал, что у вас есть проблемы с алкоголем.
– Да нет у меня проблем с алкоголем – алкоголя полно, – ответил шеф, надеясь отшутиться.
Но это не получилось – Игорь был не из таких.
– Вы прекрасно понимаете, о чём я, – твердо сказал он. – С сегодняшнего дня я запрещаю вам пить на работе. Или считайте, что мы не сработались, и нам надо расстаться. Договорились?
Шеф молчал.
– Мы договорились? – с нажимом повторил Игорь.
– Ладно, хозяин – барин, – отвечал шеф. – У вас все? Тогда я тоже пойду. Дела!
Тут к столу вернулся Дмитрий Нагиев.
– Извините, семейные неурядицы… – пробормотал он и предложил:
– Ну, может, по пятьдесят – за нового владельца?
– Дим, по-моему, у тебя какие-то проблемы с алкоголем, – покачал головой шеф. – Ты бы с этим не шутил. Завязывай!..
В это время на заднем дворе Кристина объяснила Саше, какого рода «семейные неурядицы» у нее с мужем. Она как раз садилась в машину после разговора с Димой, когда к ней подбежала Саша.
– О, Крис, привет! – воскликнула Саша, и подруги поцеловались. – Слушай, а я хотела тебе звонить. Представляешь, эта сучка Вика меня уволила. Ты не могла бы поговорить с Димой, ну, чтоб…
– Поговорить не получится… – отвечала Кристина. – Мы с Димой разводимся.
…Уйдя в свой кабинет, Виктор Петрович думал уйти и от проблемы, которую поставил перед ним новый хозяин. Но не тут-то было… Едва он вошел в кабинет, бурча себе под нос «Не пить? Да пошел ты!», и достал бутылку, как вслед за ним вошел Игорь.
– Виктор Петрович, я говорил серьезно, – заявил он.
– Да я же так – на посошок, как говорится… – оправдывался шеф.
– Я бы на вашем месте не стал этого делать. И чтобы вы себя не искушали, я хочу забрать у вас алкоголь, – сообщил новый хозяин.
– Да пожалуйста, – сказал Виктор Петрович и протянул ему бутылку.
– Я имел в виду ВЕСЬ алкоголь, – сказал Игорь и окинул взглядом кабинет.
По его сигналу в кабинет вошли два официанта. Они начали открывать шкафы, ящики стола и другие места и извлекать на свет бутылки – одну за другой. В конце концов они уставили трофеями два подноса и вышли, лишив шефа всего.
А Макс тем временем искал сочувствия у друга. Стоя возле стойки бара, он вновь жаловался на холодное поведение Вики.
– Ну а что ты хотел? – отвечал ему Костя. – Шинканул Сашу – и думаешь, что Вика тебя с распростёртыми объятиями примет?
– Это же был секс по пьяни! – оправдывался Макс.
– И что?
– Секс по пьяни – это как убийство в состоянии аффекта, наказывается меньшим сроком. Ты ж будущий юрист, должен знать. Она должна принять это во внимание и простить.
– Не простит, – покачал головой Костя.
– Давай забьемся, что простит, – предложил Макс. – На бутылку вискаря.
Костя согласился. Как раз в тот момент, когда они пожимали друг другу руки, появилась Вика.
– Костя, штраф две тысячи за посторонних на рабочем месте, – заявила она и пошла дальше.
– Вика, можно с тобой поговорить? – требовательно произнес Макс. И, поскольку девушка никак на эти слова не реагировала, он попробовал взять ее за руку. Тогда Вика обернулась и наотмашь ударила его по лицу, влепив звонкую пощечину.
– Бьет – значит, любит! – заявил Макс Косте, потирая щеку. – Готовь виски!
В следующие несколько часов шеф и Макс пытались решать вставшие перед каждым из них проблемы. Шеф для начала «подплыл» к бару и попросил Костю ему чего-нибудь налить по-быстрому. На что получил рюмку воды и ответ, что новый хозяин запретил ему отпускать что-либо крепче, и пригрозил увольнением за нарушение.
Тогда Виктор Петрович решил поживиться у гостей. Он вышел в зал, подошел к одному из столиков и сказал:
– Добрый день! Я шеф-повар ресторана, вам всё нравится?
– Вы знаете, всё очень хорошо! Мы в восторге! Всё очень вкусно, – отвечали ему.
А поскольку шеф продолжал стоять возле столика, гость сделал естественное предложение:
– Выпейте с нами, пожалуйста!
И протянул бокал вина.
– Ну, вы знаете, я всё-таки на работе… – начал шеф, но затем закончил так:
– Но для вас сделаю исключение!
Он уже собирался осушить бокал, когда увидел, что в зал входит Игорь.
– Знаете, в другой раз… – пробормотал шеф и быстро скрылся.
Теперь он решил попытать счастья у Луи. Ведь кондитер использует коньяк! Он подошел к столу Луи, взял заветную бутылку – и обнаружил на ней кодовый замок.
– Что за хрень?! – воскликнул шеф. – Какой код?
– Шеф, я не могу сказать… Хозяин предупредил… – отвечал Луи.
– Я спрашиваю: какой код, морда французская? – взревел шеф и схватил несчастного кондитера за грудки.
Тогда тот достал из кармана бумажку с кодом и… на глазах у шефа проглотил ее…
А Макс вначале исписал всю бумагу в туалете словами «Вика, прости меня!». А затем подослал к арт-директору Костю с огромным букетом цветов. Однако когда Вика узнала, от кого цветы, то вернула Косте букет и не стала слушать послание Макса, которое Костя пытался ей зачитать. А жаль, оно ведь было такое трогательное: ««Вика, я понимаю, что совершил ужасный поступок, и мне нет прощения! Пожалуйста, прости меня, дурака!»
Наконец настал момент, когда проблемы Макса и шефа неким образом соединились. Вот как это случилось.
Макс вышел в зал, неся на подносе бутылку коллекционного вина (купленного им, между прочим, на собственные деньги) и коробку конфет. Все это назначалось, естественно, Вике. Он прошел уже половину пути до столика, за которым она сидела, когда дорогу ему внезапно преградил новый хозяин.
– Стоять! – воскликнул он. – Это для кого?
И указал на бутылку. Максу, естественно, не хотелось рассказывать о своих попытках помириться с Викой, и он замялся. Игорь это заметил.
– Понятно! – заключил он. – Для шефа?
– А, ну да, для шефа! – воскликнул Макс, обрадованный тем, что выкрутился.
Тогда Игорь забрал бутылку и со словами «Еще раз увижу – уволю» ушел. А Макс, который ничего не знал о «сухом законе» для шефа, остался в недоумении.
После окончания рабочего дня Макс предпринял новую решительную попытку помириться с Викой. Когда девушка вышла из ресторана и направилась к своей машине, Макс уже ждал ее там.
– Вика, нам нужно поговорить! – сказал он.
– Мне не о чем с тобой разговаривать, – отвечала она.
– А я думаю – есть о чем! – заявил Макс.
С этими словами он достал наручники и на глазах у Вики пристегнул себя к ручке дверцы, а ключ выбросил в решетку канализации.
– Ну ты и придурок… – покачала головой Вика.
После чего захлопнула дверцу, развернулась и направилась прочь.
– Вик, ты куда? Ну послушай, пожалуйста! – взывал Макс, но напрасно: девушка поймала такси и уехала. А он остался стоять, прикованный к машине. У него имелся только один выход: Макс достал телефон и позвонил Косте. И спустя какое-то время можно было видеть такую картину: Макс все так же стоял возле машины, а рядом склонился Костя и пилил наручники.
– Представляешь, она даже слушать не стала! – жаловался ему Макс.
– Я бы тоже не стал, – отвечал Костя.
– Подожди, я не пойму: ты за кого? За Вику или за друга? – обиделся Макс.
– Ну, вообще, конечно, за друга, – сказал Костя. – Но это не отменяет того, что ты похотливый козёл.
– Пилите, Костя, пилите, – еще более обиженно произнес Макс.
Потом спросил:
– То есть если бы я тебе изменил, ты бы меня не простил?
– Нет, не простил бы, – ответил Костя, немного подумав.
– Никогда?
– Ну, не знаю. Может быть, если бы с тобой что-то случилось.
И Костя стал объяснять:
– Ну, к примеру, был у меня в детстве пёс Ральф. И он меня один раз так покусал, что я на него долго обижался. А потом его сбила машина, и я его сразу простил. Жаль, что он этого не оценил.
– Что, умер?
– Нет, представляешь, опять укусил, – объяснил Костя. – Но я на него больше не обижался: лучше уж злой и живой пес, чем вообще никакой.
– Слушай, а ведь это мысль… – задумчиво сказал Макс.
Таким образом, Макс наметил способ, как вернуть себе расположение Вики. А вот у шефа никак не получалось вернуть былую дружбу с Бахусом. Он надеялся утолить жажду дома, точнее, на квартире Лёвы, где он продолжал квартировать. Но когда он открыл шкаф, куда накануне поставил полную бутылку виски, то обнаружил там пустоту.
– Лёва! Я вчера бутылку виски покупал, где она? – закричал шеф на всю квартиру.
Лёва вошел на кухню и ангельским голосом произнес:
– Виктор Петрович, не нужно вам пить…
– Что значит «не нужно»? – спросил шеф.
– Ну, не нужно, вредно, – объяснил Лёва. – Это для вашего же блага. Давайте лучше чаю попьём?
– Да пошел ты со своим чаем знаешь куда?! – начал шеф, но тут на кухню вошла мама Лёвы, и Виктор Петрович сразу замолчал: Лёвину маму и он побаивался.
А на другой день, когда шеф поехал на работу, Лёва сел в машину и увязался с ним. И опять шефу не удалось «принять» где-нибудь по дороге. Со злости он, когда приехали к ресторану, запер Лёву в машине.
На кухню он вошел злой, как сто чертей. Разбил тарелку, которую неправильно поставил – и тут же набросился на поваров за то, что у них беспорядок. После чего ушел к себе в кабинет и погрузился в мрачные раздумья.
– Совсем у шефа крыша поехала… – сочувственно произнес Федя, когда шеф вышел.
– Угу… Ещё один день в завязке – и он нас всех перережет, – сказал Сеня.
– Нужно дать ему выпить, – сделал вывод Федя.
– Как? – покачал головой Сеня. – Этот Игорь сказал, что он тут везде камеры установил.
– Сделаем так… – сказал Федя и что-то прошептал на ухо Сене.
Спустя несколько минут два обалдуя постучались в кабинет шефа.
– Ну кто там еще? – недовольно откликнулся Виктор Петрович.
Дверь открылась. На пороге стояли Федя и Сеня; Сеня держал в руках поднос с чайником, чашкой и банкой варенья.
– Шеф, мы тут подумали… Вы чаю, наверное, хотите? – сказал Федя.
– Какой, на хрен, чай?! – взревел шеф. – Вас Лёва подослал?
Тут он увидел, что повара, словно не слыша его воплей, вошли в кабинет и плотно закрыли за собой дверь.
– А ну, пошли вон, я сказал! – грозно приказал шеф.
Однако Сеня, словно не слыша начальника, предложил:
– Шеф, попейте чаю, он успокаивает…
И поставил поднос на стол. А Федя налил в чашку коричневый напиток и заметил:
– Попробуйте, вам понравится…
И тут… Тут до носа шефа долетел знакомый, ни с чем не сравнимый аромат. Этот запах он не мог спутать ни с чем – запах хорошего виски.
Уже другими глазами Виктор Петрович взглянул на своих обалдуев. И, продолжая начатую ими игру, спросил:
– Чай?
Сеня и Федя хором, косясь на висящую в углу кабинета камеру, ответили ему:
– Чай, чай!
Шеф взял чашку, глотнул… закрыл глаза…
– Молодцы! – коротко сказал он.
…В это самое время Костя получил от Макса СМС-ку: «Прощай! Я в холодильнике». И, естественно, тут же кинулся туда. Он рванул дверь холодильника – и увидел Макса, висящего на веревке под потолком. Рядом валялись пустые ящики.
– Макс! Ты чего?! Макс! – закричал Костя. Подбежал к другу, обхватил его ноги, стараясь приподнять тело…
И тут услышал голос Макса:
– Что, повёлся?
Ничего не понимая, Костя уставился на висящего. А тот спокойно снял с шеи петлю… и остался висеть. Тут Костя понял, что его разыграли, и хорошенько стукнул друга по животу.
– Идиот! – зло воскликнул он. – Я думал, ты того!
– На это и был расчет, – отвечал Макс. – Поставь ящики, я слезу.
Когда Макс слез, Костя выговорил ему:
– Ну, ты, конечно, дебил!
А потом заинтересованно спросил:
– А как ты это сделал?
Тогда Макс снял поварской сюртук. Под ним обнаружился корсет из ремней, на спине на нем имелся крюк. А наверху, на трубе, виднелись две петли: одна, фальшивая, для шеи, и другая, настоящая – для крюка.
– Ну, что, круто? – спросил Макс, когда Костя закончил осмотр.
– И зачем все это?
– Ну, помнишь, ты мне про Ральфа рассказал? – отвечал Макс. – Ну так вот, план следующий…
План был вот какой. Вика должна была получить записку от Макса, примерно такую же, как СМС-ка, полученная Костей, и прийти на склад. Там бы она увидела Макса с петлей на шее, стоящего на ящиках. Он бы спросил ее: «Ты простишь меня?» Она, скорее всего, ответит: «Нет!» Тогда Макс скажет «Прощай!», толкнет ящики – и повиснет, качаясь в петле… Дальнейшее нетрудно представить. Вика в шоке кинется к Максу, попытается его поднять, будет кричать: «Макс! Что ты делаешь?! Максик! Не умирай! Помогите!» – или что-то вроде этого. Тут вбежит Костя с ножом в руке, перережет веревку, и Макс «почти без чувств», но живой, упадет на пол. Вика кинется ему на грудь, будет плакать и кричать: «Максик, ну что ты наделал, глупенький! Я же без тебя не смогу!» И цель достигнута, примирение состоялось.
– Ну что, договорились? – спросил Макс. – Тогда давай действовать. Вот записка, отдашь ей.
Костя кивнул и отправился искать Вику. Нашел он ее возле бара.
– Виктория Сергеевна, тут вам записка, – сказал он, отдавая послание.
Вика прочитала, ее лицо выразило тревогу.
– Вот идиот! – пробормотала она и убежала.