Каждый человек может оказаться в ситуации, когда привычная еда закончилась и для выживания необходимо предпринимать решительные действия. Каких насекомых можно употреблять в пищу и как их правильно готовить, решили рассказать голландские ученые в «Поваренной книге насекомых». Сотрудники университета Вагенингена профессора Арнольд Ван Хойс, Хэнк ван Гурп и Марсель Дике поведали о многообразии первых, вторых блюд и десертов, которые можно приготовить из распространенных насекомых. Способы термической обработки позволяют придать мясу насекомых вкус, превосходящие говядину, свинину, курятину и другие привычные человеку виды. Ученые отмечают, […]