РЕБЕККА ЛАМОНТ, «Дегустация как метод познания»
Издательство:
Азбука-Аттикус
|
Berry Bros. & Rudd — старейшие винные негоцианты в Великобритании. Компания существует с 1698 года, является официальным поставщиком Британского королевского двора. Обучающие дегустационные курсы Berry Bros. & Rudd завоевали множество наград.
«Мы открыли Винную школу в 2000 году, но не всем удается найти время для посещения занятий, да и за пределами Лондона много любителей вина. Поэтому мы решили выпустить книгу, которая привела бы Школу в дома всех желающих… В основе книги лежит дегустационный курс, построенный на ключевых сортах винограда, из которых получают любимые во всем мире напитки, как простые, на каждый день, так и восхитительные – для особых случаев. Мы объясним вам методы анализа, чтобы вы могли запомнить впечатления, которые вызвали ароматы и вкусы вина. Независимо от того, обнаружили вы эту страсть лишь недавно или у вас просто никогда не
было времени объединить все ранее полученные знания, мы сможем доказать вам, что каждому по силам стать хорошим дегустатором». Ребекка Ламонт, директор Винной школы Berry Bros. & Rudd
