Реклама на сайте
  • Регистрация
  •   Войти
    Новости литературы: анонсы книг, литературный календарь, новинки букридеров, биографии писателей, рецензии, деловая литература, новости фантастики, рейтинги книг, что читать.
    ozon
    • Одноклассники
    • Twitter
    • Twitter
    • RSS
    • Главная
    • Новости
    • Что читать?!
    • Анонсы книг
    • Деловая литература
    • Детские книги
    • Интервью
    • Рецензии на книги
    • Колумнисты
    • Букридеры
    • Литературный календарь
    • Путеводитель по писателям
    • Новости фантастики
    • Записки читателя

    Илья Лазерсон, Федор Сокирянский «Как привлечь гостей в ресторан»

    10.02.2011 12:48 1 комментарий
    Tweet
    Серф

    Книга от рестораторов всем менеджерам по работе с персоналом — мощная система дрессировки людей, работающих с другими людьми (которых называют клиентами).

    Сегодня мы расскажем о достаточно удивительной книге, которая якобы написана рестораторами для рестораторов. Казалось бы, если у вас нет ресторана, клуба или даже маленькой кафешки, зачем вам все эти знания? Вот увидите, они очень даже пригодятся вам, ведь речь в ней пойдет не об общепите, а о том, как наладить работу сотрудников, постоянно взаимодействующих с клиентами. Недаром персонал считается вечной проблемой ресторана — поваров можно привезти из-за границы, можно купить лучшие продукты и ингредиенты для приготовления самых экзотических блюд, можно покрыть стены ресторана золотом и оригиналами художников эпохи Возрождения, однако одна маленькая неучтивость или грубость официанта может превратить все это в неоправданные усилия. А теперь замените слово «ресторан» на слово «отдел продаж крупной компании», и вы поймете, что книга очень полезна любому бизнесу.

    «Как привлечь гостей в ресторан» издана в «Эксмо», так что мы не будем говорить о качестве издания (о нем либо хорошо, либо ничего). Она выпущена в 2011 году, так что это настоящий «свежачок». А еще можно приятно порадоваться красивому языку изложения авторов.

    О чем

    Книга рассказывает об удивительной концепции «Я — ресторан». Это новый мотивационный подход к организации управления контактным персоналом (официантами) и линейным персоналом (поварами). Лазерсон и Сокирянский делятся своей наработкой в области тайм-менеджмента, 5-бонусной системой оплаты труда, рассказывают о материальной и нематериальной мотивации персонала, пишут об активных продажах и продвижении, о незатратном маркетинге и многом другом. И все это делают с особым вкусом.

    Кому

    Владельцу бизнеса (не обязательно связанного с питанием), сотруднику HR-службы, а также любому простому продажнику, желающему стать крутым и эффективным продажником. А еще книга полна интересных лайфхаков, которые будут полезны подавляющему большинству умных и активных людей.

    Сергей Король



    Подпишитесь на рассылку!

    Хотите раз в неделю получать новости литературы. обзоры книжных новинок и рекомендации что почитать? Тогда подпишитесь на нашу бесплатную информационную рассылку.

    Рассылки Subscribe.Ru
    Новости литературы
    Подписаться письмом


    После заполнения внимательно следуйте инструкциям по активации подписки. МЫ ГАРАНТИРУЕМ, что по данной рассылке вы не получите никакого спама и всегда сможете отписаться, если решите, что не хотите получать наши письма.





    Оставить комментарий

    Подписаться

    Хотите раз в неделю получать новости литературы, обзоры книжных новинок и рекомендации что почитать? Тогда подпишитесь на нашу бесплатную информационную рассылку.
    * indicates required

    View previous campaigns.

    После заполнения внимательно следуйте инструкциям по активации подписки. МЫ ГАРАНТИРУЕМ, что по данной рассылке вы не получите никакого спама и всегда сможете отписаться, если решите, что не хотите получать наши письма.

    РУБРИКИ

    • Анонсы книг
    • Афиша
    • Библиотека
    • Биографии писателей
    • Букридеры
    • Деловая литература
    • Деловая пресса
    • Дискуссионный клуб
    • Интервью
    • Интересные факты
    • Книги для детей
    • Книжные топ-листы
    • Колумнисты
    • Купить книги
    • Литературные конкурсы и премии
    • Литературный календарь
    • Литературоведение
    • Новости
    • Новости фантастики
    • Опросы
    • Партнерство и сотрудничество
    • Подкасты
    • Путеводитель по писателям
    • Статьи о творчестве
    • Театральный обзор
    • Уже читал!
    • Что читать?!
    • Экранизации
    Новости литературы: анонсы книг, литературный календарь, новинки букридеров, биографии писателей, рецензии, деловая литература, новости фантастики, рейтинги книг, что читать.

    Карта сайта
    • “УЖЕ ЧИТАЛ!” – итоги конкурса!
    • О проекте
    • Размещение рекламы на сайте Новости литературы
    • Реклама на сайте Новости литературы
    • «Уж небо осенью дышало…»
    • Добавить цитату на конкурс
    • Подпишитесь на рассылку!
    • Магазин
    Поиск:
    © 2023 — Новости литературы. All Rights Reserved